طريقة صنع التيراميسو خطوة بخطوة

التيراميسو حلوى إيطالية لذيذة وشهيرة، وتتكون أساسا من البسكويت المغطى بطبقات من الكريمة والقهوة المحلاة.

إنها واحدة من الحلويات الكلاسيكية التي يمكنك صنعها في المنزل بسهولة.

لذلك دعنا نلقي نظرة على طريقة صنع التيراميسو خطوة بخطوة:

المكونات:
– 24 حبة بسكويت السافوياردي
– 3/4 كوب من السكر
– 4 صفار البيض
– 2/3 كوب من القهوة القوية، محضرة ومبردة
– 1 1/2 كوب من الكريمة السائلة
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو للتزيين

الخطوات:

1. في وعاء كبير، ضعي صفار البيض والسكر. استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لخفقهما معًا حتى يصبحا خفيفين ورغويين.

2. أضيفي الكريمة السائلة إلى خليط صفار البيض والسكر، واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات تمامًا وتصبح الكريمة قوامًا ثقيلاً.

3. في طبق عميق، امزجي القهوة المحضرة مع ملعقة كبيرة من السكر. تأكدي من أن القهوة قد بردت تمامًا.

4. قومي بغمس كل حبة من بسكويت السافوياردي في القهوة المحلاة لمدة قصيرة، ثم ضعيها في صينية تقديم مستطيلة.

5. بعد وضع طبقة من البسكويت في الصينية، ضعي طبقة من الكريمة فوقها. كرري هذه العملية حتى تنتهي البسكويت والكريمة. تأكدي من أن الطبقة الأخيرة تكون من الكريمة.

6. غطي الصينية بغشاء بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك الطبقات.

7. قبل التقديم، رشي مسحوق الكاكاو على الوجه للتزيين. يمكنك استخدام مصفاة صغيرة لرش المسحوق بشكل متجانس.