الأطعمة السامة.. احذر من هؤلاء القاتلين الصامتين في طبقك

هناك العديد من الأطعمة التي تسبب الالتهابات، ويجب أن ندرك أن استجابة أجسادنا للالتهاب قد تكون إيجابية في بعض الحالات، حيث يتمكن الجهاز المناعي من محاربة الفيروسات والبكتيريا وغيرها من المسببات الضارة.

على الرغم من أن الالتهابات قد تكون مفيدة وتعزز المناعة لمواجهة الإصابات، إلا أنها تصبح مؤذية عندما تصبح مزمنة وتبدأ في التأثير بشكل سلبي على الجسم.

يمكن أن تتسبب الالتهابات المزمنة في العديد من الآثار السلبية مثل الانتفاخ والصداع واضطرابات الكوليسترول والألم المزمن وأمراض القلب والتهاب المفاصل والمشاكل المتعلقة بالدماغ وغيرها.

تشبه الالتهابات الجسم جبلًا جليديًا في المحيط، حيث لا يمكن رؤية سوى القمة، ولكن الأخطر يكون تحت السطح.

وبالمثل، فإن معظم الالتهابات لا تكون ظاهرة بشكل واضح، ولكنها قد تكون أكثر خطورة.

الطعام يعتبر مصدرا رئيسيا للمشاكل المتعلقة بالالتهابات، ولذلك فمن المهم أن نتعرف على الأطعمة التي تسبب الالتهابات ونحاول تجنبها.

إليك بعض أنواع الأطعمة التي تسبب الالتهابات الجلدية.

1. الغلوتين:

الغلوتين هو بروتين يوجد في الدقيق والقمح الأبيض والخبز.

يعتبر الغلوتين مادة لاصقة تساعد على تماسك العجين. على الرغم من أنه ليس خطيرًا بشكل عام، إلا أن تأثيره يعتمد على كيفية نمو القمح.

2. الألبان:

قد يكون الكازين (بروتين) الموجود في حليب الأبقار مسببًا للالتهابات لبعض الأشخاص.

3. الصويا المعالجة:

الصويا تتعرض للعديد من العمليات والمعالجات، وغالبًا ما تتعرض للرش بالمبيدات الحشرية التي تحتوي على مادة الغلايفوسات، والتي تعتبر مسببة للسرطان وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.

تساهم الصويا بأشكالها المختلفة في العديد من المشاكل الصحية، حيث تحتوي على حمضالفيتيك والفيتينات النباتية التي يمكن أن تسبب الالتهابات لبعض الأشخاص.

4. الزيوت المهدرجة:

تشمل الزيوت المهدرجة الزيوت المستخرجة من الحبوب والبذور والتي تم معالجتها بالحرارة والكيماويات لتحسين استقرارها ومدة صلاحيتها.

تحتوي هذه الزيوت على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة والمتحولة، مما يزيد من خطر الالتهابات.

5. السكر المكرر:

يمكن أن يزيد تناول السكر المكرر والمكونات السكرية الأخرى من خطر الالتهابات.

يتم هضم السكر بسرعة في الجسم ويزيد مستوى الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين ويمكن أن يسبب التهيج والالتهابات.

6. اللحوم المصنعة:

تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المدخن واللحم المعلب على مواد حافظة ومكونات أخرى قد تسبب الالتهابات عند تناولها بكميات كبيرة.

7. الحبوب المكررة:

تحتوي الحبوب المكررة مثل القمح الأبيض والأرز الأبيض على كمية أقل من الألياف والمغذيات الأخرى مقارنة بالحبوب الكاملة. يمكن أن يؤدي تناول الحبوب المكررة بكميات كبيرة إلى زيادة الالتهابات.

يجب الإشارة إلى أن استجابة الجسم للأطعمة قد تختلف من شخص لآخر.

قد يكون لديك استجابة مختلفة للأطعمة المذكورة أعلاه، والأفضل هو مراقبة جسمك وملاحظة التغيرات التي تحدث عند تناول هذه الأطعمة.

إذا لاحظت أي تحسن في الأعراض بعد تجنب هذه الأطعمة، فقد يكون من الجيد استبعادها من نظامك الغذائي.