اكتشفي طريقة سهلة وسريعة لتحضير محشي الكرنب باستخدام المقص!

يتطلب إعداد محشي الكرنب الكثير من الخطوات والوقت والجهد، من سلق الكرنب وتقطيع أوراقه وحشوها.

وهذه الخطوات المتعددة تجعل عملية التحضير مجهدة وغالبًا ما يتم التراجع عنها لصالح أطباق أخرى أسهل في التحضير.

وبدلاً من طريقة التحضير التقليدية التي تشمل خلط الأرز والخضروات والتوابل كحشوة للكرنب، يمكنك استخدام طريقة سهلة للف أوراق المحشي بواسطة “المقص” بدلاً من السكين.

هذا يضمن عدم إصابة أصابعك ويساعدك على لف الأوراق بسرعة.

لتسليق الكرنب كاملاً دون تقطيعه، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. قم بإزالة رأس الكرنب وافرغه من القلب.

2. ضع الكرنبة في حلة واسعة مناسبة واسلقها في ماء مغلي مع قليل من الملح والكمون دون تقطيعها.

3. اغمر الكرنب بالماء بواسطة يدك أو ملعقة ولفه في الماء حتى يدخل الماء المغلي إلى التجويف الذي تم إنشاؤه في الرأس.

4. قم بقلب الكرنب على جانبيه حتى تنضج الأوراق الخارجية.

5. ازيلي الأوراق الناضجة واحدة تلو الأخرى.

6. ضع أوراق الكرنب المسلوقة مفتوحة في طبق بجانبك.

7. استمر في هذه الخطوات حتى تنتهي من ورق الكرنبة.

أما بالنسبة لتقطيع ولف أوراق الكرنب باستخدام المقص، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. باستخدام مقص نظيف، امسكي كل ورقة بشكل طولي وتخلصي من العرق السميك في طرف الورقة.

2. في نفس وضعية ورقة الكرنب في يدك، قومي بتقطيعها إلى أجزاء باستخدام المقص.

3. قومي بفتح كل ورقة من الكرنب وحشوها ثم اطويها بحسب حجم الحشوة التي ترغبين فيها.

4. استمري في نفس الطريقة لجميع أوراق الكرنب.

بمجرد الانتهاء من تقطيع ولف أوراق الكرنب باستخدام المقص، يمكنك ترتيبها والاستمتاع بألذ حشوة كرنب.